Ce logiciel à usage des professeurs ou des particulier est un suivi des achats et lancement de fabrication avec fiches techniques,
suivi des matiéres premiéres, impression, haccp, photos, croquis, import et export de recettes.
Ceci pour calculer les recettes et ses sous composants pour des quantités différentes, mais aussi de déterminer le prix de revient des produits fabriqués.
Bibilothèque :
Saisir et imprimer ses recettes
- Classement par groupe, famille, sous famille
- Codification facultative
- Fiche technique complète avec :
- Composants (matière première ou sous recette)
- Descriptifs : laboratoire, détaillé, ventes
- Procédures HACCP
- Photos et croquis
- Temps par quantités ou fixe
- Gestion de produits semi-finis
- Gestion des quantités minimum et maximum de fabrications
- Informations techniques de cuisson et de conservation
- Analyse des coûts d’une recette
- Imprimer des étiquettes de composition avec pourcentages et classement
- Importer ou exporter une recette pour un autre utilisateur du programme
- Calcul des prix de revient pour l’établissement des tarifs
- Imprimer des étiquettes de prix avec deux monnaies
Suivre ses produits d’achats
- Matières premières classées par Groupes, familles, sous familles
- Gestion du dernier ou du prix moyen d’achats
- Fiches produits avec founisseur par défaut, type de conservation, laboratoire, Tva
- Fiches produits avec statistiques et historiques d’achats
- Pertes, Temps de préparations
- Recettes composées d’une matière première
Fabrication :
- Créer des modèles de fabrication
- Lancer une fabrication pour calculer le besoin en matières premières et des sous recettes
- Calculer en fonctions des limites de fabrication ou de stockage
- Récupérer les commandes d’un ou plusieurs jours
- Etablir un planning en fonction des commandes
- Exporter un ensemble de recettes
Impression :
- Cumuls des recettes
- Détail des recettes avec calcul de la composition
- Cumuls des matières premières
- Planings de fabrications ou de livraisons
- Bons préparatoires par commande, date ou produit
- Etiquettes de fabrication
- Déclencher des commandes d’achats automatiquement
- Opérations de stockage ou de déstockage automatique
Stock :
- Effectuer des inventaires par lieu de stockage
- Suivre des stocks minimums et des seuils de réapprovisionnement
Comptabilité :
- Calcul du coefficient bilan et du taux horaire de production
- Effectuer des passerelles comptables avec des logiciels de comptabilité (Sage, Ciel, Cegid, EBP …)